Povestea primei influencerițe din bucătărie: doamna Beeton, fără TikTok sau Instagram, dar cu un impact imens asupra vieții a milioane de femei

Astăzi, influencerițele din bucătărie au devenit o parte indispensabilă a mediului online, în special pe platforme precum TikTok sau Instagram. Vedem gospodine într-o lumină idilică, în rochii frumoase, pregătind prăjituri sau mese spectaculoase, iar milioane de fani sunt fascinați de acest conținut. Dar cine a pornit această pasiune pentru viața în spatele ușilor bucătăriei?

Cu mult înainte de era digitală, în anii 1800, o altă femeie a reușit să inspire milioane de gospodine, fără vreun cont de social media, ci doar prin puterea cuvântului scris. Numele ei era Isabella Mary Beeton, iar cartea sa „The Book of Household Management” a devenit un simbol al epocii victoriene, oferind sfaturi practice femeilor care învățau să gestioneze un cămin. Într-o perioadă în care multe gospodine se confruntau cu provocările vieții domestice, doamna Beeton a devenit prima adevărată influenceriță din domeniul domestic, scrie The Independent.

Doamna Beeton, pionierat în gestionarea casei

Isabella Beeton s-a născut în Londra în anul 1836 și a fost cea mai mare dintre cele trei fiice ale familiei sale. Când mama ei s-a recăsătorit, familia a crescut semnificativ, ajungând la 17 copii, ceea ce a avut un impact major asupra educației Isabelei. Ea a învățat din copilărie să gestioneze o gospodărie mare și să asigure o hrănire economică pentru mulți gurăi flămânde. Această experiență timpurie i-a oferit aptitudinile necesare pentru a deveni o sursă de inspirație pentru milioane de femei care, în acea epocă, întrau în noi roluri domestice și sociale.

Isabella nu a fost o simplă gospodină, ci o femeie cu o viziune clară asupra a ceea ce înseamnă gestionarea unei case. Într-o perioadă în care majoritatea femeilor rămâneau acasă, Isabella s-a dedicat muncii alături de soțul său, Samuel Orchart Beeton, un editor ambițios și publicist. Ea a lucrat alături de el la „The Englishwoman’s Domestic Magazine”, traducând ficțiuni franceze și scriind rubrica de gătit. În scurt timp, Isabella a observat o nevoie stringentă: lipsa unor sfaturi clare pentru femeile care, într-o eră de schimbări economice și sociale, se trezeau singure și fără sprijin în gestionarea caselor din suburbiile nou formate.

Cartea „The Book of Household Management”, publicată pentru prima dată în 1861, a devenit rapid un manual indispensabil pentru gospodinele vremii. Era mai mult decât o simplă carte de bucate – oferea sfaturi practice despre tot ceea ce ține de viața domestică: de la cum să alegi o menajeră, până la cum să identifici un pețte proaspăt, sau cum să gestionezi eficient personalul domestic.

Un ghid pentru toate aspectele vieții de zi cu zi

Isabella Beeton a avut o abordare inovatoare pentru vremea sa, introducând ordinea și claritatea în rețetele de gătit, care până atunci erau destul de vagi și greu de urmat. Ea a fost prima care a listat ingredientele înainte de a prezenta modul de preparare, oferind și o estimare a costului, numărul de persoane pe care rețeta le-ar putea hrăni, precum și anotimpul potrivit pentru prepararea respectivă. Această abordare, de o simplitate genială, a oferit femeilor siguranța că pot învăța și reuși în bucătărie fără teamă de eșec.

Cartea nu se limita la bucătărie. Beeton a oferit sfaturi despre gestionarea economiei domestice, punând un accent deosebit pe importanța economisirii și a frugalității. Considera că femeile ar trebui să fie capabile să negocieze pentru cele mai bune prețuri și să păstreze o evidență zilnică a cheltuielilor, un concept care în lumea modernă ar putea fi echivalat cu gestionarea unui buget personal folosind aplicații financiare. Ideile sale despre frugalitate au rezonat cu femeile care, într-o lume într-o schimbare rapidă, aveau nevoie de sfaturi practice pentru a-și menține stabilitatea financiară.

Isabella Beeton a fost, de asemenea, o pionieră în promovarea principiilor hrănirii sezoniere și a reciclării alimentelor. Ea recomanda gătirea unei mari bucăți de carne duminica, care apoi să fie reutilizată în diverse feluri de mâncare pe parcursul săptămânii, încurajând astfel evitarea risipei. De asemenea, sugera prepararea de supe și stocuri din resturi, o tehnică folosită acum de mulți bucătari contemporani care au devenit conținuști de importanța durabilității alimentare.

Cartea sa oferea și sfaturi despre cum să abordezi relațiile cu personalul casnic, punând accent pe respect și colaborare. Aceasta era o viziune inovatoare pentru epoca respectivă, când personalul domestic era adesea considerat inferitor. Isabella Beeton a pledat pentru o relație bazată pe respect reciproc și claritatea sarcinilor, ceea ce a ajutat la crearea unui mediu armonios în casă.

Isabella Beeton, o influență durabilă

Isabella Beeton nu a fost doar o casnică – ea a fost o femeie ambițioasă, cu o viziune clară asupra importanței educației și a organizării domestice. Nu s-a oprit din muncă nici măcar atunci când primul ei fiu a murit la doar trei luni, iar mai târziu a continuat să lucreze și să scrie, în ciuda pierderilor personale suferite, inclusiv două sarcini pierdute. Curajul său de a continua a inspirat milioane de femei să-și ducă la bun sfârșit sarcinile zilnice, indiferent de provocările cu care se confruntau.

Din păcate, Isabella Beeton a murit prematur în 1865, la doar 28 de ani, din cauza febrei puerperale, dar impactul său a fost resimțit pentru generații întrgi. Cartea sa a continuat să fie un bestseller și a devenit un manual esențial pentru gospodinele din Marea Britanie, fiind depășită în vânzări doar de Biblie. După moartea ei, Samuel Beeton a vândut drepturile asupra cărții, care a continuat să fie reeditată și să inspire multe alte generații de femei.

Isabella Beeton a fost o figură emblematică a timpului său, iar influența ei se resimte chiar și astăzi în modul în care percepem rolul femeilor în gospodărie și importanța organizării casnice. Dacă ar trăi astăzi, Isabella Beeton ar fi, fără îndoială, o influenceriță domestică de succes, promovând gospodăria, creșterea copiilor și gătitul cu aceeași pasiune și hotărâre ca și atunci. Ea știa că gestionarea unei gospodării nu este niciodată la fel de simplă precum pare – și tocmai această onestitate a făcut-o un model pentru toate femeile care au venit după ea. Impactul său înseamnă că doamna Beeton rămâne, chiar și în absența unui cont de TikTok sau Instagram, una dintre cele mai importante influencerițe din bucătărie din toate timpurile.